Un aliment pe care aproape toată lumea îl consumă este hrană pentru câini și pisici în alte țări.
Vorbim despre carnea dezosată mecanic - cum ar fi pasărea - cunoscută în Europa sub denumirea "Mechanically Deboned Meat" (MDM). Aceasta este folosită în alte țări pentru alimente destinate pisicilor și câinilor. În organismul uman, poate perturba echilibrul între calciu și fosfor, din cauza oaselor măcinate pe care le conține.
MDM este un aliment compus din resturilor care au rămas pe carcase, ghiare, oase măcinate, grăsimi. Carnea rezultată este folosită foarte mult de procesatorii mari pentru preparate de tip mezeluri, scrie Obiectiv.info
”Pentru a vă da seama dacă mezelul pe care-l cumpărați este de calitate, ar fi bine să căutați pe eticheta concentrația de nitriți și nitrați pe care îi conțin. Pe ambalaj, fie scrie nitrit sau nitrat de potasiu sau de sodiu, fie corespondentul în E. La nitritul de potasiu - E 249, de sodiu - E 250, iar la nitrații de sodium (E 251), de potasiu (E 252) – aceștia sunt produși posibil cancerigeni. În cazul în care concentrațiile de nitriți si nitrați sunt respectate, nu există pericole asupra sănătății. Pericolul apare doar atunci când se depășesc cantitățile admise.
Din păcate însă, chiar dacă pe etichetă scrie că sunt respectate, acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, mai ales în cazul firmelor care nu cântăresc exact cantitățile de substanțe introduse. Adaugarea de nitriți (folosiți pentru efectul lor inhibitor asupra dezvoltării bacteriilor producătoare de toxină botulinică) în alimente poate duce la formarea de cantități mici de substanțe cu potențial cancerigen”, explică profesorul Mecinicopschi, conform sursei citate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
