Un nou studiu, comandat de revista Frontiers in Sustainable Food Systems, este primul care evaluează în mod riguros interesul consumatorilor în ceea ce privește plantele și "carnea curată" (cunoscută și ca carne cultivată sau cultivată în laborator) în SUA, India și China.
Studiul a constatat "niveluri ridicate de acceptare" în toate cele trei țări și "acceptare semnificativ mai mare" în India și China, unde 86% și, respectiv, 93% au declarat că este "oarecum probabil" să cumpere carne curată, arată publicația britanică.
Chris Bryant, autorul principal al studiului din revista Frontiers in Sustainable Food Systems, a declarat: "În cele trei țări cele mai populate din lume, consumatorii doresc carne pe bază de plante și curate. Posibilitățile pentru inovatori de a schimba industria cărnii în aceste țări sunt acolo".
Companiile încep să valorifice aceste oportunități. Motif Ingredients a anunțat că a obținut finanțare de 90 milioane de dolari. Aceasta face ca Motif să fie cea mai mare companie axată pe agricultura celulară - noua industrie creând produse de origine animală fără creșterea animalelor.
Vezi și: Obezitatea, influențată de dimensiunea porțiilor fast-food
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
