Superfructul românesc care are puteri vindecătoare: Beneficiile coarnelor de pădure

Autor: Doinița Manic

Coarnele (Cornus mas) sunt fructele unui arbust sălbatic, care crește în zonele de deal și de munte din România. Fructele au culoare roșu închis, uneori aproape neagră când sunt bine coapte, și un sâmbure mare în mijloc. Deși sunt puțin cunoscute astăzi, în trecut erau nelipsite din cămările bunicilor.

Beneficiile coarnelor de pădure

Coarnele au un conținut ridicat de vitamina C, fiind excelente pentru întărirea sistemului imunitar și prevenirea răcelilor. Datorită conținutului de polifenoli și flavonoide, coarnele combat stresul oxidativ și contribuie la sănătatea pielii și a inimii.

Au efect astringent, fiind utile în tratarea diareei ușoare sau a tulburărilor digestive. În același timp, sunt blânde cu stomacul. Unele studii arată că extractele din corn au efect hipoglicemiant, fiind benefice pentru persoanele cu diabet de tip 2 (atenție: nu înlocuiesc tratamentul prescris!). Totodată, coarnele conțin fier, potasiu, magneziu și calciu, fiind excelente pentru persoanele anemice sau obosite cronic.

Rețete cu coarne de pădure

1. Dulceață de coarne – rețeta tradițională

Ingrediente: 1 kg de coarne bine coapte, 800 g zahăr, 250 ml apă, 1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare: Spală coarnele și pune-le într-o oală cu apă cât să le acopere. Fierbe-le 10-15 minute, apoi scoate-le și scoate sâmburii (se pot pasa ușor). Pregătește siropul din zahăr și apă. Când începe să se lege, adaugă fructele fără sâmburi. Fierbe dulceața până capătă consistență. Adaugă zeama de lămâie la final. Pune-o în borcane sterilizate, închide ermetic și păstrează într-un loc răcoros.

2. Sirop de coarne – pentru imunitate

Ingrediente: 1 kg de coarne, 1 litru apă, 500-700 g zahăr, zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare: Fierbe coarnele cu apa până se înmoaie, apoi pasează-le și strecoară lichidul. Adaugă zahărul și fierbe până devine sirop gros. La final, adaugă zeama de lămâie. Pune siropul în sticle închise ermetic. Se consumă diluat cu apă, ca un suc tonic.

3. Tinctură din coarne – remediu natural

Ingrediente: 200 g coarne bine coapte, 500 ml alcool de 40-50°, 1 borcan cu capac

Mod de preparare: Zdrobește ușor coarnele și pune-le în borcan. Adaugă alcoolul și lasă la macerat 2-3 săptămâni, agitând zilnic. Strecoară și păstrează în sticle mici, închise la culoare. Se consumă câte 20-30 de picături de 2 ori pe zi, în puțină apă, pentru susținerea imunității și digestiei.

4. Smoothie cu coarne – rețetă modernă

Ingrediente: 1 mână de coarne fără sâmburi, 1 banană, 200 ml lapte vegetal (sau iaurt), 1 lingură miere (opțional)

Mod de preparare: Pune toate ingredientele în blender și mixează bine. Se bea proaspăt, dimineața, ca un boost natural de energie și vitamine.

Coarnele de pădure nu sunt doar un fruct cu gust aparte, ci și un veritabil medicament natural. Dacă le găsești, nu le ocoli – transformă-le în dulceață, sirop sau tinctură, și bucură-te de darurile pădurii, exact ca odinioară.