Mielul de Paște – gustos, dar și sănătos? Ce trebuie să știi dacă ai diabet, endometrioză sau ești la dietă

Dr. Cristina Toader, medic primar în diabet, nutriție și boli metabolice, vine cu recomandări clare pentru un Paște gustos, dar echilibrat.

Ce conține carnea de miel?

Carnea de miel este bogată în proteine de calitate, fier, zinc și vitamina B12. Dacă alegem bucăți slabe, precum pulpa sau mușchiul, evităm excesul de grăsimi.

Miel sau ied?

Diferența e semnificativă: carnea de ied este mai slabă în grăsimi, are o textură mai fragedă și un gust mai delicat – ideală pentru cei care țin dietă sau au probleme metabolice.

Dacă ai diabet:

Porțiile trebuie atent controlate. Se recomandă carne slabă, gătită la cuptor, fiartă sau la grătar. Fără prăjeli sau sosuri grase! Ideal este să fie combinată cu legume coapte sau salate, nu cu cartofi sau orez.

Pentru pacientele cu endometrioză:

Evitați carnea grasă și preparatele inflamatorii. Se recomandă miel tânăr sau ied, cu ierburi aromate precum rozmarinul, cimbrul și usturoiul, fără adaos de grăsimi saturate.

Dacă ești la dietă:

Nu e nevoie să renunți complet. O porție mică (100–120g) fără piele sau grăsime este acceptabilă. Ideal este să fie însoțită de legume verzi și nu de garnituri bogate în amidon. Atenție la alcool și deserturi în aceeași masă – pot adăuga un aport caloric ridicat.

Cum transformăm mielul într-un preparat sănătos și gustos?

Alegeți legume de sezon (sparanghel, fasole verde, broccoli)

Salată verde cu lămâie și ulei de măsline extravirgin

Ierburi aromate în loc de sosuri grele

Garnituri de linte sau năut în loc de cartofi

„Adaptați meniul la nevoile voastre, nu la tradiții. Mâncați cu echilibru și bucurați-vă de sărbători fără excese”, recomandă Dr. Cristina Toader.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News