S-a inventat înghețata care nu se topește la căldură
Noul tip de înghețată conține un extract special de căpșuni, care ii confera un gust foarte bun și care oprește separarea apei de ulei.
Astfel, înghetața nu se topește și își menține forma chiar dacă sufli spre ea cu un uscător de păr, susțin cercetătorii.
Desertul arată mai ciudat și a fost inventat din greșeală, de un patiser care încerca să folosească la înghețată niște căpșuni. El a observat că în contact cu extractul de căpșuni, înghețata devine mult mai tare, scrie yoda.ro.
Inspirați de această descoperire, cercetătorii de la Centrul de Cercetare Bioterapy din Kanazawa, Japonia, au creat un extract special de căpșuni, cu polifenol. Cu ajutorul lui, înghețata nu se mai topește la căldură.
[citeste si]
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
