Neurologul Yale Gordon Shepherd explorează legătura dintre creier și abilitatea de a interpreta aroma vinului în cartea sa Neuroenologie: Cum creierul creează gustul vinului.
Consumul de vin este un proces ce implică multe elemente diferite, cum ar fi felul în care savurați vinul, spune acesta, potrivit The Independent.
Creierul joacă un rol foarte important în descifrarea gustului vinului, mai spune Shepherd. „Analogia pe care o poți folosi este culoarea. Obiectele pe care le vedem nu au culoare singură - lumina le lovește și se învârte", explică el. „În mod similar, moleculele din vin nu au gust sau aromă, dar atunci când stimulează creierul nostru, acesta creează aroma".
[citeste si]
Deci, savurând aroma unui vin, veţi angaja de fapt creierul într-o activitate foarte conștientă, concluzionează acesta.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
