Cât trebuie să fierbi ouăle pentru a ieşi tari sau moi

Ouă fierte tari:

Pune ouăle într-un singur strat într-un vas și acoperă-le cu apă rece. Adaugă o linguriță de sare în apă (aceasta ajută la separarea mai ușoară a cojii de albuș). Pune vasul pe foc și lasă-l să fiarbă. După ce apa a început să fiarbă, lasă ouăle să fiarbă în continuare timp de aproximativ 9-12 minute. Timpul exact va depinde de mărimea ouălor.

Ouă fierte moi:      

Folosește aceeași metodă ca mai sus pentru pregătirea ouălor (apă rece, sare, ouăle într-un singur strat).  Lasă ouăle să fiarbă timp de 4-6 minute, în funcție de cât de moale dorești să fie gălbenușul.

După ce ouăle au fiert, în funcție de cum le preferi, scoate-le cu grijă din apa fierbinte și pune-le într-un bol cu apă rece sau într-un recipient cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la desprinderea mai ușoară a cojii.

Dacă dorești să gătești mai multe ouă simultan, poți ajusta timpul în funcție de rezultatul dorit și mărimea ouălor.

PONT: Cum verifici dacă ouăle sunt bune de consum

Înainte de a fierbe ouăle, ar trebui să știi dacă încă mai sunt bune. Există câteva modalități simple prin care poți verifica prospețimea acestora.

Data de expirare

Multe ambalaje de ouă afișează data de expirare sau data până la care ouăle sunt considerate proaspete. Verifică această dată și asigură-te că ouăle nu au trecut de această perioadă.

Testul de plutire

Umple un bol cu apă și adaugă cu grijă ouăle în apă. Ouăle proaspete se vor scufunda la fundul bolului, iar ouăle mai vechi vor pluti sau vor avea partea de sus ridicată. Cu cât un ou este mai vechi, cu atât este mai mare probabilitatea să plutească.

Culorile cojii

Ouăle proaspete au coaja mai densă și mai puțin poroasă, ceea ce le face mai dificil de pătruns pentru bacterii și aer. Coaja unui ou proaspăt va fi strălucitoare și mai uniformă. Ouăle mai vechi pot prezenta coaja mată sau pete decolorate.

Mirosul

Dacă spargi oul și eliberează un miros neplăcut sau anormal, probabil că nu mai este proaspăt.

Consistența gălbenușului

Atunci când spargi un ou proaspăt, gălbenușul ar trebui să aibă o formă bine definită și să fie ridicat. Dacă gălbenușul este lăptos sau se întinde, poate fi un semn că oul nu mai este proaspăt.

Claritatea albușului

Albușul unui ou proaspăt va fi limpede și dens, fără urme vizibile de lichid sau nuanțe ciudate.

Este important să verifici și să păstrezi ouăle în frigider, deoarece acest lucru ajută la menținerea prospețimii lor pentru o perioadă mai lungă de timp. În general, ouăle proaspete ar trebui să fie utilizate într-un timp cât mai scurt pentru a asigura calitatea și siguranța alimentară.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News