Spălarea cărnii de pui înainte de preparare este o practică foarte nocivă şi creşte riscul de intoxicaţii alimentare, arată OCU, citat de 20minutos.es.
Spălatul puiului duce la creştea şanselor de a împrăştia patogenii în toată bucătăria. În categoria acestor patogeni se află Salmonella şi Campylobacter. Specialiştii se estimează că împreună, aceşti doi patogeni cauzează anual foarte multe de cazuri de îmbolnăviri.
Unele studii sugerează că bacteriile pot zbura şi la un metru depărtare de locul în care este spălată carnea, chiar dacă noi nu dăm seama de acest lucru.