Șase mituri despre vin

De-a lungul timpului au apărut diverse povești despre vin, unele total false, altele conținând un sâmbure de adevăr. Vă prezentăm cele mai celebre mituri despre licoarea lui Bachus și vom vedea cât de adevărate sunt. [caption id="attachment_226405" align="alignleft" width="310"] foto: sciencedaily.com[/caption] Orice vin devine mai bun odată cu trecerea timpului. Doar câteva tipuri devin mai bune pe măsură ce înaintează în vârstă. O sticlă din aceste sortimente ajunge la prețuri exorbitante, dat fiind faptul că sunt vinuri de colecție. Majoritatea vinurilor de pe piață sunt făcute să fie consumate în câțiva ani. Vinul roșu crește tensiunea. Orice tip de alcool are efect asupra ritmului cardiac, crescând tensiunea. În funcție de concentrația de alcool conținută, unele acționează mai repede, altele mai încet. Deci, nu numai vinul roșu crește tensiunea, ci și cel alb. Dacă miroși dopul, poți să îți dai seama de calitatea vinului. Mirosul dopului nu te va ajuta în niciun caz să îți dai seama cât de bun este vinul. La unele restaurante, chelnerii îți înmânează dopul, doar ca să vezi că nu este deteriorat. La unele vinuri scumpe, pe dop se trece data recoltei. Vinul roșu previne bolile cardiace. Vinul roșu conține restveratrol, un antioxidant puternic care scade nivelul de colesterol și favorizează circulația sangvină. Acest antioxidant previne îmbătrânirea prematură a creierului și luptă contra bolilor de inimă. Unele vinuri conțin chimicale. Din nefericire, acest mit este adevărat. Unii producători folosesc alcool alimentar și chimicale, pentru a da un gust mai bun sau pentru un parfum mai intens. Este greu însă, dacă nu ești degustător profesionist, să descoperi care sunt aceste vinuri "artificiale". Vinul începe să se acrească la o zi după ce ai deschis sticla. Fals. Orice vin își păstrează prospețimea, timp de cel puțin 3 zile de la data la care a fost deschis. Un studiu a arătat că unii băutori chiar preferă vinul care a fost lăsat desfăcut mai multe zile. Surse: askmen.ro, carbuna.org