Sedentarismul a fost considerat mult timp vinovat pentru obezitate. Un nou studiu a descoperit adevărata cauză

Autor: Iulia Horovei

Un nou studiu a demonstrat că activitatea fizică redusă nu are un rol atât de mare în creșterea în greutate precum are dieta noastră.

Studiul, publicat în această săptămână în revista PNAS și citat de The Independent, contrazice ideea larg răspândită că oamenii din țările dezvoltate, precum SUA, sunt mai sedentari și ard mai puține calorii comparativ cu cei din țările mai puțin industrializate.

Studiul a demonstrat că persoanele din țările dezvoltate consumă aproximativ aceeași cantitate de calorii ca și cei din zonele mai puțin dezvoltate, precum fermierii, păstorii sau vânătorii-culegători, care au un mod de viață mult mai activ.

Raportul, care a analizat consumul de energie și ratele metabolice ale peste 4.000 de bărbați și femei din diverse țări și grupuri culturale, sugerează că inactivitatea nu este principala cauză a obezității, nici în SUA, nici în alte părți ale lumii.

Această cercetare a concluzionat că ceea ce mâncăm „joacă un rol mult mai important decât reducerea consumului de energie în prevalența crescută a obezității asociate cu dezvoltarea economică”.

Profesorul Herman Pontzer, autor principal al studiului, a declarat pentru Washington Post că aceste rezultate sunt importante pentru că ajută oficialii din sănătate să înțeleagă mai bine cauzele obezității, ceea ce poate conduce la tratamente mai eficiente pentru pacienți.

Pontzer și cei peste 80 de co-autori au adunat date din laboratoare din întreaga lume care utilizează metoda apei dublu marcate în studiile metabolice, o tehnică ce permite determinarea exactă a consumului de energie al unei persoane.

Indiferent de stilul de viață, consumul de energie este similar

Cercetătorii au măsurat consumul total de energie la 4.213 bărbați și femei din 34 de țări sau comunități culturale și au descoperit că valorile erau comparabile, indiferent dacă persoana era un angajat care lucrează la birou din America sau un agricultor.

Indiferent de locul unde trăiau sau de modul în care își petreceau timpul, toți oamenii consumau cam aceeași energie și ardeau aproape aceeași cantitate de calorii pe zi, arată studiul.

În loc să susțină ideea că mai multă mișcare reduce obezitatea, studiul sugerează că „creșterea aportului energetic a fost de aproximativ 10 ori mai importantă decât scăderea consumului total de energie în declanșarea crizei moderne a obezității”, după cum scriu autorii.

Obiceiurile nesănătoase, principalul vinovat

Cu alte cuvinte, populațiile cu rate mai mari de obezitate mănâncă pur și simplu prea mult și, cel mai probabil, alimente nepotrivite, explică Pontzer.

„Acest studiu confirmă ceea ce spun de mult timp, și anume că dieta este principala vinovată în epidemia noastră actuală de obezitate”, a declarat pentru Post profesorul Barry Popkin, expert în obezitate la Școala de Sănătate Publică Gillings de la Universitatea din North Carolina din Chapel Hill.

Studiul a arătat că oamenii din zeci de țări ard aproximativ aceeași cantitate de calorii, indiferent de stilul lor de viață.

Activitatea fizică rămâne, totuși, importantă

„Este clar, din această cercetare importantă și din alte studii, că schimbările în alimentația noastră, nu în activitatea fizică, sunt factorii dominanți ai obezității”, a spus Dariush Mozaffarian, directorul Food is Medicine Institute de la Universitatea Tufts din Boston.

Pontzer, coautor al studiului, a subliniat că aceste rezultate nu înseamnă că exercițiul fizic nu este important pentru sănătatea noastră generală.

„Știm că exercițiul este esențial pentru sănătate. Acest studiu nu schimbă acest fapt”, a spus el.

Totuși, studiul sugerează că pentru a combate obezitatea, „eforturile de sănătate publică trebuie să se concentreze pe dietă”, în special pe reducerea consumului de alimente ultraprocesate, a concluzionat profesorul.

Citește și: România, printre țările UE cu cele mai multe paturi de spital. Unde sunt, încă, provocări majore