Rețetă muffins, brioșe cu ciocolată. Ingrediente pentru 12 porții
220 de grame de ciocolată cu 70% cacao
120 de grame de unt cu 80% grăsime
80 de grame de făină
100 de grame de zahăr
1 praf de sare
1 linguriţă de extract de vanilie
4 ouă întregi
Rețetă muffins, brioșe cu ciocolată. Mod de preparare
Rețetă muffins, brioșe cu ciocolată. Aprindeţi cuptorul şi fixaţi-l la 180 de grade Celsius. Ciocolata ruptă în bucăţi şi untul se pun într-o cratiţă la bain-marie. După ce s-au topit untul şi ciocolata, se mixează cu mixerul la viteza medie, să se răcorească puţin (2-3 minute), scrie lauralaurentiu.ro.
Rețetă muffins, brioșe cu ciocolată. Făina se amestecă separat cu sarea şi zahărul, apoi se adaugă toată deodată peste compoziţia de ciocolată topită. Se mixează până se omogenizează bine.
Vezi și: Negresă de post. Cea mai simplă rețetă. Deliciu în Postul Mare
Rețetă muffins, brioșe cu ciocolată. Se adaugă câte un ou, pe rând, mixându-se după fiecare în parte, apoi extractul de vanilie şi se mai bate pe viteză mare, 10-20 de secunde. În tava de muffins, pregătită cu coşuleţe individuale de hârtie, se împarte compoziţia în mod egal.
Rețetă muffins, brioșe cu ciocolată. Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timpul de coacere variind în funcţie de preferinţe. Pentru muffins cu interiorul cremos-lichid, coaceţi timp de 9-10 minute. Pentru muffins cu interiorul cremos, dar stabil, care nu mai curge, coaceţi 11-12 minute. Scoateţi prăjiturile din tavă şi lăsaţi-le să se răcească înclinate pe o parte.
Vezi și: Pâine naan, rețetă. Preparatul indian pe placul românilor. Cum se pregătește
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
