Ingrediente
1,5 litru de lapte de vacă
Sucul unei lămâi
Un iaurt natural.
Un praf de sare.
Mod de preparare
Primul pas este încălzirea laptelui. Este foarte important să aveţi grijă să nu fiarbă.
Pasul 2. După ce aţi încălzit laptele, adăugaţi sucul de lămâie şi iaurtul. Amestecaţi câteva minute.
Pasul 3. Puneți o cârpă peste o cratiță mare. Începeți să turnați amestecul preparat anterior, adăugați un praf de sare și strângeţi bine, astfel încât să curgă tot lichidul. Lăsaţi-o să stea stea timp de o oră. După acest timp, puneți amestecul într-o matriță, presând bine cu mâinile și păstrați-l în frigider pentru cel puțin 5 ore.