Ora la care mănânci e foarte importantă pentru sănătate, la fel ca alegerile alimentare și modul în care gătești alimentele.
Pe baza unui studiu clinic publicat în 2026, care analizează efectele meselor târzii asupra sănătății, chiar și în cazul unei alimentații sănătoase, cardiologul Aurelio Rojas a atras atenția asupra importanței orei la care mănânci.
Cercetătorii au observat că persoanele care au luat ultima masă cu cel puțin trei ore înainte de culcare au avut o frecvență cardiacă și un nivel al cortizolului mai scăzute pe timpul nopții, o tensiune arterială mai bună și o îmbunătățire a controlului glicemiei.
„După cum spunea bunicul meu: „Cimitirele sunt pline de oameni care au luat cine copioase”, iar acum știința începe să-i dea dreptate.
Nu contează doar ce mănânci, ci și când mănânci!
Un studiu clinic publicat în 2026 a analizat efectele prelungirii perioadei de post nocturn prin încheierea ultimei mese cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
În cadrul studiului au fost formate două grupuri, iar participanții din ambele grupuri au consumat același număr de calorii și au avut același nivel de activitate fizică. S-a schimbat un singur lucru: unul dintre grupuri a luat cina cu trei ore înainte de culcare.
După câteva săptămâni, cercetătorii au observat câteva schimbări interesante pe parcursul nopții: o frecvență cardiacă și un nivel al cortizolului mai scăzute, o evoluție mai favorabilă a variabilității ritmului cardiac și a scăderii tensiunii arteriale pe timpul nopții, precum și îmbunătățiri ale unor markeri ai controlului glicemiei”, a scris medicul pe Instagram.
Dacă mănânci târziu, vei face infarct? Răspunsul: Nu!
Cardiologul Aurelio Rojas a atras atenția că studiul nu demonstrează că mesele luate târziu provoacă infarct, deoarece cercetarea a fost de mică amploare și nu a analizat riscul de infarct sau deces.
„Înseamnă asta că, dacă mănânci târziu, vei face infarct? Nu. Studiul a fost de mică amploare, pe termen scurt și nu a evaluat incidența infarcturilor sau a mortalității. Cu toate acestea, el susține un concept tot mai convingător în crononutriție: corpul nostru nu reacționează la fel la alimente, indiferent de momentul în care sunt consumate.
Prin urmare, dacă programul îți permite, merită să iei în considerare un interval de aproximativ trei ore între cină și ora de culcare. Este o strategie simplă care ar putea avea beneficii pentru sănătate.
Până la urmă, se pare că bunicii noștri știau mai multe despre crononutriție decât ne-am fi imaginat”, a scris medicul pe contul de Instagram.