Fiecare persoană poate avea propriile obiective atunci când își concepe dieta pe care dorește să o urmeze, fie că este vorba despre a se simți mai sănătoasă, a slăbi sau a crește masa musculară. Indiferent de scop, primul pas este realizarea unei liste bune de cumpărături.
Să știm de ce avem nevoie ne va ajuta să facem cumpărături mai eficiente și să știm ce trebuie să punem în coșul de cumpărături. Din ce în ce mai des alegem să includem alimente bogate în proteine, întrucât acestea au devenit tot mai prezente în supermarketuri, dar știm oare ce beneficii ne aduc?
Importanța proteinelor în alimentație
Proteinele sunt importante pentru alimentația noastră. Avem nevoie de ele pentru a repara celulele și pentru a forma altele noi. Sunt importante în formarea tuturor tipurilor de țesuturi. Dacă aportul de proteine nu este adecvat, pot apărea anumite probleme de sănătate, precum pierderea masei musculare, scăderea imunității, un risc crescut de anemie, osteoporoză, dereglări ale sistemului hormonal și ale producției de enzime.
Este destul de frecvent ca, atunci când ne gândim la proteine, să ne vină în minte cele provenite din produse de origine animală, precum carnea, peștele, ouăle sau lactatele. Proteinele pot fi obținute și din produse de origine vegetală, cum sunt leguminoasele. Cel mai indicat este să ne concepem o dietă adaptată nevoilor noastre și alimentelor pe care dorim să le consumăm, care să ne ajute să atingem cantitatea zilnică necesară de proteine.
De exemplu, persoanele care urmăresc creșterea masei musculare, precum sportivii sau vârstnicii, pot avea nevoie de un aport suplimentar.
Tot mai des întâlnim în supermarket produse bogate în proteine sau îmbogățite cu proteine, un supliment care, de multe ori, poate să nu fie necesar
Specialiștii afirmă că, deși este important să consumăm proteine în cantitatea potrivită, este de preferat ca acestea să fie proteine de calitate. În cazul produselor ultraprocesate, nu este neobișnuit ca, pe lângă acel plus de proteine, să găsim și zaharuri adăugate sau grăsimi de slabă calitate.
Atât timp cât aceste produse sunt de calitate și nu înlocuiesc consumul altor alimente care furnizează alți nutrienți, ele nu ar trebui să aibă consecințe negative și pot aduce chiar anumite beneficii, mai ales dacă se urmărește creșterea masei musculare.
Acest lucru poate duce la un consum excesiv de proteine, ceea ce poate avea efecte mai puțin favorabile. Printre consecințele dietelor hiperproteice se numără reducerea consumului altor nutrienți, precum fibrele, dar și a vitaminelor și mineralelor, din cauza unui aport mai scăzut de fructe și legume.
De asemenea, pot solicita mai mult ficatul și rinichii, mai ales în cazul persoanelor cu probleme de sănătate preexistente la nivelul acestor organe. Dietele hiperproteice pot provoca, de asemenea, dureri de cap, amețeli, transpirație excesivă și halenă neplăcută.