Legumă foarte des ignorată, beneficii pe bandă rulantă. Medicul Anca Hâncu: Multă lume se ferește de ea, dar protejează inima

Este vorba de rucola.

„Rucola este, din păcate, cea mai puțin plăcută. Are gustul ușor amărui și multă lume se ferește de ea, dar protejează inima. Are un gust interesant. Putem să punem rucola în pizza sau paste. Rucola este un detoxifiant natural și ajută în prevenirea gastritelor”, a zis Anca Hâncu la Antena 1, în emisiunea Neatza cu Răzvan și Dani.

Deşi este săracă în calorii, rucola are o compoziţie complexă din punct de vedere nutriţional. Este o sursă importantă de vitamine (A, C, K, folat), minerale, beta-caroten (foarte benefic pentru vedere) şi anumiţi compuşi chimici cu rol antiinflamator.

Rucola este un super aliment ce combate cancerul. Face parte din familia de crucifere, împreună cu broccoli, conopida şi varza. Aceste legume au un conţinut bogat în fibre şi antioxidanti şi, de asemenea, în glucozinolaţi, care, conform studiilor, reduc riscul apariţiei cancerului la plămâni, prostată, sân şi pancreas. Rucola are 90% apă. De aceea este un aliment răcoritor, perfect pentru zilele călduroase de vară, când avem nevoie de bună hidratare a organismului. Curăţă şi detoxifică organismul. Reduce inflamaţiile din corp. De asemenea, protejează creierul împotriva declinului cognitiv.

VEZI ȘI: Cum scoți din anonimat banala salată. Un medic vine cu mai multe idei excelente: E elementul surpriză

Vrei să scoți salata din banal? Iată câteva idei!

um să facem ca salata noastră să fie ideală aflați în rândurile de mai jos.

„Luăm rucola, acest detoxifiant natural care ajută la prevenirea gastritelor. Apoi punem niște brânză de capră sau telemea. Și pentru că salata trebuie să uimească, punem și un element surpriză: niște merișoare pentru un gust acrișor, sau niște stafide pentru gustul dulce, sau niște bobițe de strugure. De asemenea, punem și nuci”, a zis medicul Anca Hâncu la Antena 1, în emisiunea Neatza cu Răzvan și Dani.

„O altă idee este să luăm salată iceberg. Este ideală în menținea greutății pentru că are un conținut ridicat de apă. O putem combina cu avocado, ou fiert, ulei de măsline. Pentru a surprinde, putem pune câteva boabe de strugure sau niște merișoare. De asemenea, putem stoarce niște rodie”, a mai zis Anca Hâncu.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News