Cafeaua nu trebuie ținută în frigider, așa cum crede multă lume că este corect! Cătălin Graure, expert în cafea, spune că nu se păstrează aroma, din contră! Lucrurile stau exact pe dos.
Cafeaua boabe trebuie ținută într-o debara, într-un spațiu închis. Dacă o țineți în frigider, își pierde aroma. În plus, barista susține că nu trebuie măcinată toată odată, ci doar o parte, atât cât folosiți pentru consumul imediat.