Cristi și Ralu, doi români cunoscuți pe TikTok pentru vloggurile lor de călătorie, au captat atenția internauților cu o descoperire inedită din Hanoi, capitala Vietnamului. Cei doi au prezentat o băutură tradi?...

„Suntem în capitala Vietnamului, în Hanoi. În timpul războiului, în zona asta a țării oamenii nu mai aveau vaci pentru că au murit de la bombardamente și nu aveau lapte, așa că au gândit ei o formulă pentru a face cafea fără lapte. Astfel au ajuns la ceea ce se numește astăzi „egg coffee” sau cafea cu ou”, a explicat Cristi în videoclipul postat pe TikTok.

Potrivit acestuia, textura și gustul cafelei sunt asemănătoare unui desert, datorită cremei obținute din ou bătut.

„Pentru unii e cafea, pentru mine e desert. Iată cafeluța! Practic în loc de lapte este ou. E ca un fel de tiramisu la pahar, un fel de albuș sau gălbenuș bătut. Poți spune că vii să mănânci o cafea. E foarte dulce și cremoasă partea de sus, iar la final rămâne cafeaua”, spune Cristi.

Cât costă celebra cafea cu ou

Prețul unei astfel de cafele este surprinzător de mic.

„Această cafea costă 1,5 euro, mai exact 7,47 lei și plătești și priveliștea”, a adăugat Cristi, arătând locația unde au savurat-o.

Postarea celor doi a devenit rapid virală, strângând peste 5000 de aprecieri și sute de comentarii. Mulți români au fost fascinați de conceptul acestei cafele și de prețul accesibil.

Un utilizator a prezis chiar că băutura va deveni un trend în România: „Ați dat tonul la cafea cu ou în România. Într-o lună o să fie trend în mall-uri”.

O cafenea ascunsă, accesibilă printr-un traseu surprinzător

Pe lângă savoarea cafelei, Cristi și Ralu au fost surprinși și de locația unde au găsit această specialitate. Pentru a ajunge la cafenea, cei doi au fost nevoiți să traverseze un coridor îngust, să urce niște scări printre cutii de carton și materiale de construcție abandonate, și să treacă printr-o clădire care părea aproape părăsită la primele etaje.

„Experiența e completă, de la drum până la cafea”, a povestit Cristi.

Cum se face cafeaua cu ou

Cafeaua cu ou (cà phê trứng) este o specialitate vietnameză cremoasă și delicioasă, inventată în Hanoi în anii '40. Are o textură asemănătoare cu a unui desert și combină cafeaua tare cu o spumă dulce de ou. Iată cum o poți face acasă:

Ingrediente:

- 2 linguri de cafea măcinată (de preferat robusta vietnameză)

- 120 ml de apă fierbinte

- un gălbenuș de ou proaspăt

- 2 linguri de lapte condensat îndulcit

- o linguriță de zahăr (opțional)

- Vanilie sau cacao pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

Folosește un filtru vietnamez (phin) pentru a prepara o cafea tare, turnând apa fierbinte peste cafeaua măcinată. Dacă nu ai un filtru phin, poți folosi un espressor sau o cafetieră clasică.Lasă cafeaua să picure lent în ceașcă.

Într-un bol, bate gălbenușul cu laptele condensat și zahărul timp de 3-5 minute, până când devine spumos și cremos. Poți folosi un mixer electric pentru un rezultat mai aerat.

Toarnă cafeaua fierbinte într-o ceașcă mică sau într-un pahar rezistent la căldură.Cu grijă, adaugă crema de ou deasupra cafelei folosind o lingură. Amestecul ar trebui să plutească frumos pe suprafață.

Opțional, poți presăra puțină cacao sau scorțișoară deasupra pentru un plus de aromă.Se servește imediat, fie amestecând crema cu cafeaua, fie sorbind prin stratul spumos.

@cristisiralu Ralu și toate cafenele ascunse în cine știe ce dugheană, îmi fac viața mai intensă. Așa arată cafeaua cu ou în capitala Vietnameză #fy #cristisiralu #hanoi #vietnam ♬ sonido original - CristiSiRalu