REȚETĂ COZONAC cu nucă și ciocolată. Truc să nu crape cozonacul

Rețetă - INGREDIENTE COZONAC CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ DE PAȘTE 2019

Făină - 1 kg

Nucă mărunțită - 200 grame

Lapte - 500 ml

Zahăr - 300 grame

Ciocolată cu lapte - 200 grame

Gălbenușuri - 10

Unt moale - 200 grame

Esență portocoală - 1 lingură

Cremă ciocolată - 2 linguri

Coaja de la o lămâie

Ciocolată amăruie - 100 grame

Sare

Drojdie uscată - 20 grame

Pastă de vanilie - 1 lingură

REȚETĂ COZONAC cu NUCĂ și CIOCOLATĂ MOD DE PREPARARE COZONAC CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ DE PAȘTE 2019

Preparați maiaua. Puneți drojdia, o lingură de zahăr și puțin lapte călduț. Adăugați puțină făină și amestecați până la obținerea unui aluat moale. Lăsați maiaua să crească aproximativ 15 minute.

Cerneți făina. Adăugați maiaua, gălbenușurile, zahărul, esența de portocoală, coaja de la o lămâie, pasta de vanilie sau esență, sare. Frământați, adăugați puțin câte puțin din laptele călduț. După ce ați încorporat toată făina, adăugați puțin câte puțin unt. Aluatul trebuie să fie foarte moale și puțin lipicios.

Lăsați aluatul să crească pentru o oră și jumătate.

Rețetă umplutură cozonac cu nucă și ciocolată

Pentru umplutură, puneți nuca într-un bol mai mare, adăugați ciocolata cu lapte topită la aburi, ciocolata amăruie topită la aburi, crema de ciocolată, amestecați foarte bine totul. Umplutura este gata.

VEZI ȘI: Paște 2019. De ce este bine să ții post negru în Vinerea Mare

După ce aluatul a crescut, așezați în tavă aluatul și umplutura. Puneți cozonacul în cuptor la 160 de grade pentru 50 de minute.

Nu-l serviți înainte să se răcească.

Truc: Ca să nu crape cozonacul, înainte de a-l pune la cuptor, cu o pensulă dați cu apă rece pe suprafața acestuia.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News