Mod de preparare Ouă umplute, rețetă delicioasă pentru masa de Revelion
Se fierb ouăle. După ce s-au răcit, se taie pe jumătate și se scoate gălbenușul care se amestecă cu pastrama tăiată cubulețe, smântână, muștarul și castraveții tăiați de asemenea cubulețe, adăugați sare și piper după gust. Cu această pastă se umplu jumătățile de ou fiert.
Pentru maioneză frecați galbensul de ou cu muștarul și cu uleiul (uleiul se adaugă puțin câte puțin că să nu se taie maioneză) apoi adăugați zeamă de lămâie.
Pe un platou așezați frunzele de salată, apoi ouăle și decorați cu maioneză feliuțe de roșii, castraveți și ceapă verde tăiată mărunt.
O altă variantă delicioasă sunt Ouă umplute cu ficătei de pasăre.
Ingrediente Ouă umplute cu ficătei de pasăre
- 9 ouă
- 25 g unt
- 3-4 ficăţei de pasăre
- 10-12 măsline verzi
- 1 lingurită muştar
- pătrunjel
- sare
- piper
- măsline verzi şi negre.
Mod de preparare Ouă umplute cu ficătei de pasăre
Într-o oală cu apă şi un praf de sare, se pun la fiert opt ouă, care, după zece minute, se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se curăţă de coajă. Ouăle fierte se taie în două, iar gălbenuşurile se pun într-un castron. Se pasează cu o furculiţă şi se freacă cu untul şi un gălbenuş crud. Se adaugă ficăţeii fierţi şi măslinele verzi tăiate cubuleţe. După gust, se adaugă sare, piper, muştar şi pătrunjel verde tocat mărunt. Se umple albuşurile cu această compoziţie şi se ornează cu măsline.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
