Pentru a prepara friptură fragedă și gustoasă există câteva trucuri.
Rumenește carnea înainte de a o introduce în cuptor. Acest truc este valabil pentru orice tip de carne.
Mai departe, un alt truc, numit și „sigilarea" cărnii, presupune prăjirea pe toate părțile a bucății pe care urmează să o gătești.
Alte trucuri
Când fierbi ouă, poți adăuga sare în apă. În acest fel coaja nu va crăpa.
În cazul în care îți dorești ca orezul să rămână complet alb, pune câteva picături de lămâie în apă atunci când îl prepari.
