Este o sărbătoare care marchează sfârșitul anului pastoral, astfel că organizatorii evenimentului "Festivalul bunătăților de Sfântul Dumitru", vă vor aduce weekend-ul acesta în Parcul Național, preparate delicioase pregătite după rețete vechi ciobănești, bazate pe carne și brânză de oaie.
SLOIUL, O REȚETĂ FOARTE VECHE CIOBĂNEASCĂ, VA FI UNA DINTRE VEDETELE ACESTUI EVENIMENT
Astfel, vor fi pregătite 5 oi pentru a prepara cel mai savuros SLOI DE OAIE, de către ciobani iscusiți, veniți tocmai de la Vințu de Jos, din județul Alba. O mică stână din zona Făgărașului vă așteaptă cu preparate delicioase: preparate din carne de oaie, păstrame, cârnați de oaie, bulz ciobănesc, brânză cu smântână, brânzeturi proaspete și afumate, cașcavea, brânzeturi în coajă de brad, urdă sărată, urdă dulce, brânză telemea de oaie și multe alte bunătăți.
Lista bunătăților continuă cu trufandaua toamnei, păstrama de oaie, pregătită în toate felurile și după toate rețetele, la ceaun și la grătar, cu tocane de oaie, tocane de berbecuți, gulaș din carne de oaie, varză a la Cluj, toate preparate după rețete aduse de bucătari din zona Huedinului.
Pentru ca show-l culinar să fie complet pentru așa o mare sărbătoare, gospodine venite din Moldova, vor prepara cea mai lunga plăcintă cu urdă, care va depăși 15 metri. Nu vor lipsi nici plăcintele cu brânză de burduf, cu urdă, caș și brânză telemea de oaie.
Vor sfârâi grătarele într-o veselie, cu tone de pastramă aromată, cârnați, mici, costițe și ciolane stropite din belșug cu must și vin.
Sunt prezente și tradiționalele sărmăluțe cu mămăligă, parjoalele moldovenești, placinte maramureșene și pâinea coaptă în cuptor, pregătite toate "în văzul lumii".
Meșterii populari vor aduce obiecte de ceramică, artizanat și bijuterii lucrate manual cu multă migală. Intrarea este liberă! Vă așteptăm de dimineata până seara târziu!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
