Brânză cu o bacterie ucigașă, veche de peste 3.000 de ani

O echipă de arheologi, care curățau nisipul dintr-un mormânt antic, au descoperit mai multe vase, în care într-unul dintre acestea se afla  o substanță albă misterioasă, care s-a constatat că era vorba despre o brânză veche de 3.200 de ani, adică cea mai veche brânză din lume.

Descoperirea a fost făcută de o echipă de arheologi de la Universitatea din Catania (Italia) în mormântul lui Ptahmes - un dregător cu rang de primar antic din Memphis, în Egipt, datând din secolul al 13-lea I.d.H. Această descoperire ar putea fi cea mai veche din istoria brânzei, potrivit revistei Analytical Chemistry.

Când specialiştiiau analizat-o în laborator, au găsit că aceasta era infestată cu microbul mortal, a informat specialistul Enrico Greco care este lider în asemenea desoperiri cunoscute sub genericul "arheoalimente". Bacteria găsită în brânza antică provoacă boala "brucelloză" care este o boală ce se răspândeşte de la animale la oameni prin lactatele nepasteurizate, a precizat expertul.

De asemenea, în mormântul oficialităţii din Memphis se aflau desene murale ce înfăţişau scene de preparare a brânzei - aliment care, în vremea respectivă, era nu numai hrană, ci şi medicament.

Potrivit specialiștilor, brânza   era preparată din lapte de capră şi de oaie.

Vezi si: Roșiile cu brânză, deliciu de vară. Cât de nesănătos este. Avertismentul nutriționiștilor

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News

Ultimele materiale video - DCNewsTV.ro

Te-ar putea interesa

Get it on App Store Get it on Google Play

Cele mai noi știri

Cele mai citite știri





Iti place noua modalitate de votare pe dcnews.ro?

Copyright 2022 SC PRESS MEDIA ELECTRONIC SRL. Toate drepturile rezervate. DCNews Proiect 81431.

Comandă acum o campanie publicitară pe acest site: publicitate@dcnews.ro


cloudnxt2
YesMy