€ 5.0919 →
|
$ 4.3707 →
|
Foto cu caracter ilustrativ pixabay.com
Începând cu 10 februarie, pudra obținută din larvele gândacului de făină (Tenebrio molitor) a fost autorizată ca aliment și poate fi comercializată pe piața alimentară...
Decizia a fost luată printr-un regulament emis de Comisia Europeană pe 20 ianuarie, sub semnătura președintei Ursula von der Leyen, informează Agerpres.
Conform regulamentului Comisiei Europene, pudra tratată cu radiații UV din larvele întregi de Tenebrio molitor va fi inclusă în lista cu alimente noi a Uniunii Europene, conform Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2017/2470.
Astfel, acest ingredient ar putea fi regăsit în diverse produse alimentare, precum pâine și produse de panificație, compoturi de fructe și legume, brânzeturi și produse lactate, dar și în prăjituri și produse de patiserie.
O soluție sustenabilă pentru viitor
Comisia Europeană subliniază că alegerea de a consuma insecte rămâne la latitudinea cetățenilor europeni. Totodată, oficialii europeni consideră că utilizarea insectelor ca sursă alternativă de proteine nu este o practică nouă, având în vedere că acestea sunt consumate în mod regulat în numeroase regiuni ale lumii.
Specialiștii din domeniul alimentar consideră că, pe fondul creșterii populației și al necesității reducerii impactului asupra mediului, viitorul alimentației va include tot mai multe surse alternative de proteine. Pudra de viermi de făină ar putea deveni o opțiune viabilă pentru a asigura necesarul nutrițional într-un mod sustenabil.
Reguli stricte de etichetare
Pentru a asigura transparența față de consumatori, Uniunea Europeană impune reguli stricte privind etichetarea produselor care conțin pudră din viermi de făină. Prezența acestui ingredient trebuie menționată clar lângă lista de ingrediente sau în apropierea denumirii produsului. De asemenea, eticheta trebuie să includă un avertisment de alergie, pentru a preveni riscurile asociate consumului de insecte de către persoanele sensibile.
Această măsură vine în contextul în care industria alimentară caută soluții inovatoare pentru a răspunde cerințelor de sustenabilitate, oferind în același timp alternative nutritive consumatorilor europeni.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
