Bucatarul Jamie Oliver încearcă de ani buni să demonstreze că reprezentanţii McDonald’s recurg la un lucru care ar putea avea consecinţe asupra sanătăţii consumatorilor.
Autor: Andrada Axene
În cadrul emisiunii sale culinare, Jamie a arătat cum McDonald’s foloseşte hidrat de amoniu pentru a prelucra grăsimea din carnea de vită în tocătura pentru burger.
Reprezentanţii McDonald’s au fost nevoiţi să interzică folosirea ingredientului respectiv, după ce autorităţile americane i-au dat dreptate bucătarului britanic.
Geral Zirnestein, microbiolog în Departamentul de Agricultură al Statelor Unite, i-a dat dreptate lui Jamie Oliver "Această substanţă nu are ce căuta în carne, iar permiterea acestui lucru ar fi o etichetare frauduloasă".
Cu toate acestea, McDonald's neagă că afirmaţiile lui Jamie i-ar fi derminat să ia măsuri. "Calitatea mâncării a fost şi va continua să fie o prioritate de top pentru noi. Decizia de a renunţa la respectivele ingrediente nu are legătură cu vreun eveniment anume, ci mai degrabă vine să sprijine efortul nostru de a alinia standardele în privinţa cărnii de vită", a declarat Todd Bacon, reprezentant al lanţului de fast-food.
Burger King şi Taco Bell au cedat de asemenea şi au scos hidratul de amoniu din produsele lor, informează protv.ro