Când constaţi că aluatul iese prea lichid, există un truc care ți-l poate salva, fără să fii nevoită să-l arunci la gunoi și să o iei de la capăt.
Așadar, opărește 3-4 linguri de făină în mult mai puţină grăsime decât ai folosit prima dată. După ce repeţi procedeul şi scoţi toată umezeala din aluat, lasă-l puţin să se răcorească, apoi adaugă-l treptat în aluatul prea moale, scrie retetepractice.ro.
Aluatul de eclere îşi recapătă forma ideală imediat.
Vezi și: Eclere cu cremă de vanilie. Rețeta savuroasă pentru iubitorii de dulce
Cum faci frișcă de post vegetală, acasă. Ingredientul special folosit