Ingrediente rețetă papanași prăjiți
500 grame brânză proaspătă
2 ouă
2 linguri de griș
2 căni de făină
sare
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
smântână
dulceață
Mod de preparare
Se amestecă într-un bol brânza cu ouăle. Se adaugă grișul, sarea, bicarbonatul de sodiu stins în puțină zeamă de lămâie și făina. Din aluatul obținut se ia câte o lingură și se fac biluțe. Papanașii trebuie să fie copți în cratiță.
Când se rumenesc, se scot pe un servețel de hârtie pentru a se îndepărta excesul de ulei.
Papanașii prăjiți se servesc calzi, cu smântână și dulceață.