Fructele se păstrează proaspete și iarna, dacă se așază într-o ladă cu nisip. Fiecare fruct trebuie învelit în hârtie, apoi așezat pe rânduri și acoperit fiecare rând de fructe cu nisip. Puneți lada la loc răcoros.
Frunzele de pătrunjel și salata verde se mențin proaspete dacă, după ce le-ați spălat și pus la uscat, sunt presate într-un borcan cu capac sau un vas închis ermetic. Spanacul trebuie fiert direct în apă clocotită, pentru a-și menține culoarea.
Vezi și: De ce să ții cotletul de porc în oțet, înainte să-l gătești. Secretul bucătarilor chefi
De ce să adaugi cartof crud în carnea tocată. Secretul genial folosit în restaurante