Castanele comestibile nu trebuie confundate cu cele sălbatice. Cele pe care le alegem pentru consum trebuie să fie tari şi lucioase, să fi ajuns la stadiul de maturitate şi să fie coapte bine.
Pot fi cumpărate prăjite sau pot fi preparate acasă, la cuptor, după ce fiecare fruct este crăpat în două, scrie ciao.ro. Pot fi consumate cu lapte cald sau sub formă de piure, alături de carnea de curcan.
De asemenea, pot fi fierte în apă, 3 - 4 minute. Înainte de a le mânca, trebuie îndepărtată pieliţa de sub coaja groasă a castanei, aceasta având un gust amar.