Un studiu revoluționar publicat în European Heart Journal aduce noi perspective asupra consumului de cafea și impactului său asupra sănătății.
Cercetarea, condusă de dr. Lu Qi de la Universitatea Tulane, sugerează că momentul zilei în care bem cafea poate influența semnificativ riscul de mortalitate generală și riscul de deces cauzat de bolile cardiovasculare. Conform concluziilor studiului, consumul de cafea dimineața este asociat cu beneficii clare pentru sănătate, spre deosebire de consumul de-a lungul întregii zile.
Cercetarea a inclus 40.725 de participanți din Sondajul național privind sănătatea și examinarea nutriției din Statele Unite (NHANES), desfășurat între 1999 și 2018. De asemenea, un subgrup de 1.463 de persoane a completat un jurnal detaliat al consumului de alimente și băuturi pe parcursul unei săptămâni întregi. Datele colectate au fost corelate cu informațiile despre decesele înregistrate și cauzele acestora pe o perioadă de urmărire de aproximativ 10 ani.
Rezultatele arată că 36% dintre participanți consumau cafea dimineața, 16% beau cafea pe tot parcursul zilei, iar 48% nu consumau cafea deloc. Comparativ cu cei care nu beau cafea, băutorii de cafea dimineața aveau cu 16% mai puține șanse de a muri din orice cauză și cu 31% mai puține șanse de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. În schimb, consumul de cafea pe tot parcursul zilei nu a fost asociat cu o reducere semnificativă a riscurilor.
Băutorii de cafea dimineața au beneficiat de reducerea riscurilor indiferent de cantitatea consumată. Fie că era vorba de consumatori moderați (două până la trei cești) sau mari băutori (mai mult de trei cești), efectele pozitive s-au menținut. Totuși, consumatorii ocazionali (o ceașcă sau mai puțin) au înregistrat o reducere mai mică a riscurilor.
„Acesta este primul studiu care testează modelele de timp pentru consumul de cafea și rezultatele asupra sănătății”, a explicat dr. Lu Qi. „Constatările noastre indică faptul că nu este important doar dacă bei cafea sau cât de mult bei, ci și momentul din zi când bei cafea. De obicei, în ghidurile noastre dietetice nu oferim sfaturi cu privire la momentul de consum, dar poate că ar trebui să ne gândim la acest lucru în viitor.”
O posibilă explicație pentru beneficiile consumului de cafea dimineața este legată de ritmurile circadiene ale corpului. În orele dimineții, activitatea simpatică a sistemului nervos crește, pregătind organismul pentru activitățile zilei. Consumul de cafea în această perioadă se aliniază cu aceste ritmuri naturale. În schimb, consumul de cafea după-amiaza sau seara poate perturba aceste ritmuri și poate afecta nivelurile de melatonină, un hormon esențial pentru somn, influențând indirect sănătatea cardiovasculară.
Profesorul Thomas F. Lüscher, de la Spitalul Royal Brompton and Harefield din Londra, a subliniat în editorialul care însoțește studiul că „într-adevăr, mulți băutori care beau toată ziua suferă de tulburări de somn. În acest context, este interesant faptul că cafeaua pare să suprime melatonina, un mediator important care induce somnul în creier.”
Studiul sugerează că includerea momentului consumului de cafea în ghidurile dietetice ar putea aduce beneficii semnificative pentru sănătatea publică. Cercetătorii subliniază însă că sunt necesare studii suplimentare pentru a valida aceste rezultate în alte populații și pentru a înțelege mai bine mecanismele biologice implicate.
„Acest studiu nu ne spune de ce consumul de cafea dimineața reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare. O posibilă explicație este că consumul de cafea după-amiaza sau seara poate perturba ritmurile circadiene și nivelurile de hormoni precum melatonina. Acest lucru, la rândul său, duce la modificări ale factorilor de risc cardiovascular, cum ar fi inflamația și tensiunea arterială”, a explicat dr. Qi.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
de Anca Murgoci