Pentru a oferi mâncării o notă picantă de usturoi, frecați farfuria cu un cățel de usturoi înainte de a așeza mâncarea.
Pentru o friptură suculentă la interior cu o crustă spectaculoasă la exterior, nu trebuie să întorci carnea prea des în tigaie sau pe grătar.
Carnea de vită bătrână se frăgezește dacă la fierbere se scoate spuma cu o paletă și se adaugă pentru fiecare kg de carne câte o linguriță de alcool sau adăugați în apa clocotită câteva frunze de urzici.
Vezi și: Cum faci corect ouă moi şi ouă tari. Cât le fierbi. Cea mai mare greșeală a gospodinelor!
Cum se fierbe orezul corect. Ai procedat greșit până acum. Secretele bucătarilor vechi în meserie