Aluatul de cozonac iese mai pufos daca adaugi in compozitie o lingura de otet.
De asemenea, cartofii, înainte să fie prăjiţi, se fierb în apă cu oţet balsamic, ceea ce le va da o savoare deosebită în interior, eliminându-se astfel și o cantitate mare de amidon din ei. De asemenea, nu se vor imbiba cu grăsime când se prăjesc.
Dacă vrei ca piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
Vezi și: De ce să ții carnea în suc de ananas, înainte de-a o găti. Rezultatul este spectaculos
De ce să adaugi apă rece în albuș, atunci când îl bați spumă. Trucul secret al patiserilor