Cârnații dobrogeni reprezintă un preparat cu tradiție. Gustul lor este inconfundabil, iar prepararea foarte ușoară!
Ingrediente
1,150 g de carne de berbec fără os
50 g de usturoi
1 kg de mațe de oaie
25 g de sare
2 g de piper
2 g de cimbru praf
Cum se prepară
Carnea şi usturoiul se dau prin maşina de tocat, iar pasta obţinută se condimentează cu piper, cimbru şi sare. Se umplu apoi maţele de oaie. Se servesc la grătar sau traşi în tigaie.
Vezi și: Chisătură ardelenească. Rețeta veche tradițională. Ai nevoie de slănină și ceapă