Dacă în salata de vinete se adaugă 1-2 dovlecei fierţi și pasaţi ea devine mai fină și mai ușoară.
De asemenea, dacă vrei ca piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
Pentru o friptură suculentă la interior cu o crustă spectaculoasă la exterior, nu trebuie să întorci carnea prea des în tigaie sau pe grătar. Pentru o carne mai fragedă, aceasta trebuie tăiată de fiecare dată contra fibrei.
Vezi și: Salată de icre pentru masa de Revelion. Rețeta unui chef bucătar. Nu trebuie să-ți lipsească!
De ce să pui suc de roșii în carnea tocată de pui. Trucul secret al bucătarilor chefi. O încântare!