Nasha Montgomery, o tânără de 29 de ani din Alabama, a decis să includă tonul în dieta sa zilnică, considerându-l o sursă ideală de proteine. Ce a început ca o alegere inspirată pentru sănătate s-a transformat rapid într-o obsesie alimentară: femeia consuma ton la aproape toate mesele zilei, de la micul dejun până la cină.
„Am mâncat ton aproape în fiecare zi timp de aproximativ patru luni. „Făceam salată de ton și o mâncam pe tot parcursul zilei ,dimineața, ca gustare, la prânz și uneori și seara”, a povestit Nasha, conform Ladbible.
Consumul său a ajuns rapid la șase cutii de ton pe săptămână, aproximativ un kilogram de pește. La serviciu, colegii glumeau și au înlocuit „pauza de masă” în „ora tonului”, semn că obiceiul a devenit parte din identitatea ei zilnică.
Primele simptome ale otrăvirii cu mercur
După patru luni și jumătate de consum intens, Nasha a început să se simtă tot mai rău. Oboseala cronică, crampele musculare, slăbiciunea generalizată, senzațiile de amorțeală în mâini și picioare și căderea părului au început să o îngrijoreze.
„Mâinile și picioarele mă furnicau și amorțeau, iar părul îmi cădea. Pe alocuri, aveam un gust metalic în gură”, a declarat ea. Inițial, femeia a pus simptomele pe seama stresului de la noul loc de muncă, dar când lucrurile s-au agravat, a decis să consulte un medic.
Rezultatul? Diagnosticul a fost clar: otrăvire cu mercur, o afecțiune gravă cauzată de acumularea acestui metal toxic în organism, frecvent asociată cu consumul excesiv de pește, în special ton.
Tonul, o capcană alimentară?
Mercurul este un contaminant natural prezent în anumite specii de pește, în special în cele mari, cum ar fi tonul, rechinul sau peștele-spadă. Organizațiile de sănătate publică recomandă limitarea consumului acestor tipuri de pește, în special pentru copii, femei însărcinate sau persoanele cu probleme de sănătate.
Conform Cleveland Clinic, simptomele otrăvirii cu mercur pot include tremurături, pierderi de memorie, tulburări de vedere, convulsii și chiar probleme neurologice permanente dacă nu sunt tratate la timp.
În cazul Nashei, medicii i-au recomandat un proces de detoxifiere ce a durat între șase și opt luni. Chiar dacă majoritatea simptomelor s-au atenuat, femeia recunoaște că din când în când mai simte amorțeli sau furnicături în membre.
Un mesaj de avertisment pentru toți consumatorii de ton
„Credeam că fac un lucru bun, iar acest lucru mi-a schimbat complet viața”, a declarat Nasha. Acum, ea consumă ton doar ocazional, de maximum o dată pe lună, și își avertizează apropiații să fie atenți la frecvența și cantitatea consumată.
„Nu sunt împotriva tonului, dar e important să înțelegem că și un aliment sănătos, consumat în exces, poate deveni periculos. E nevoie de echilibru.”
Așadar, dacă tonul face parte din alimentația ta zilnică, poate e momentul să reconsiderezi frecvența și să alternezi cu alte surse de proteine, cum ar fi ouăle, leguminoasele, tofu sau carnea slabă.