Ceapa se spălă bine cu apă înainte de a fi tocată. Astfel, ochii nu mai lăcrimează.
Ceapa va deveni aurie mult mai repde, dacă în uleiul în care o prăjiţi adăugaţi un vârf de cuţit de zahăr.
Supa de carne devine aurie, dacă se adaugă câteva coji curate de ceapă în ea, înainte de a da în clocot.
Dacă vrei ca ceapa să se caramelizeze în cel mai scurt timp, adaugă un praf de bicarbonat de sodiu în tigaia în care o prăjești.
Vezi și: Praful de budincă pus în pandișpan, cel mai tare secret. Ce efect are. Vei fi încântat de rezultat!
Gogoși pufoase, tăiate cu paharul. Rețeta preferată din copilărie