Grecii, citând studii, spun că au cea mai bună cafea din lume, una care face minuni pentru sănătate. Dar cafeaua în sine face asta?
Studii realizate la nivel mondial de-a lungul anilor au demonstrat beneficiile cafelei grecești. S-a ajuns chiar la concluzia că o singură ceașcă de cafea grecească pe zi poate contribui la prelungirea duratei de viață. Dar principala diferență dintre cafeaua grecească și alte băuturi cu cofeină constă în felul în care este savurată, de obicei: pe îndelete în cadrul întâlnirilor cu familia și prietenii, fie acasă, fie la o cafenea. Acest mod relaxat de a consuma cafeaua reflectă stilul de viață grecesc. Se consideră că acesta contribuie la starea generală de sănătate prin reducerea nivelului de stres, dincolo de simplul act al consumului băuturii, notează GreekCityTimes.
Cafea preparată prin fierbere, o dată pe zi, unul din secretele Ikariei
Într-un studiu realizat în urmă cu câțiva ani, cercetătorii au descoperit că persoanele în vârstă din insula grecească Ikaria, care consumau cafea grecească preparată prin fierbere cel puțin o dată pe zi, se bucurau de o sănătate cardiovasculară bună. Ikaria este una dintre cele șapte ”Zone Albastre” (Blue Zones) ale lumii și este recunoscută drept o regiune în care oamenii trăiesc mult peste vârsta de 90 de ani, într-o proporție semnificativ mai mare comparativ cu restul populației globului.
De ce este cafeaua grecească mai bună
”Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și este adesea considerată benefică pentru sănătatea inimii, datorită conținutului ridicat de antioxidanți și polifenoli cu efect protector. Totuși, cafeaua grecească se distinge de cafeaua obișnuită prin concentrația și metoda de preparare; ambele aspecte asigură o cantitate mai mare de compuși protectori în fiecare ceșcuță”, afirmă Dr. Oz.
Bogată în acid clorogenic, polifenoli, substanțe liposolubile și alți compuși benefici pentru inimă, cafeaua grecească s-a dovedit a fi utilă în protejarea arterelor, precum și în reducerea riscului de diabet și consolidarea sistemului imunitar, conform sursei citate.
Citând un studiu, grecii mai scriu că persoanele care au consumat cafea grecească aveau vase de sânge mai sănătoase. Mai mult, cercetarea sugerează că această cafea protejează împotriva disfuncției celulelor endoteliale, o afecțiune cardiovasculară deosebit de periculoasă pentru femei, a cărei incidență este în creștere.