Așa afirmă Adam Oakley, expert în depozitarea alimentelor la compania Door to Store, care a dezvăluit care este locul corect din frigider unde ar trebui să le păstrezi.
Majoritatea frigiderelelor sunt echipate cu compartimente specifice pentru ouă în ușa frigiderului. Cu toate acestea, Oakley susține că această poziție este departe de a fi ideală și, de fapt, ar putea crește riscul de contaminare și de spargere.
„Ușa frigiderului experimentează fluctuații constante de temperatură din cauza deschiderii și închiderii regulate”, a explicat acesta. „Această atmosferă instabilă creează condiții în care bacteriile se pot dezvolta și poate slăbi bariera protectoare naturală a oului, accelerându-i astfel deteriorarea”, adaugă el.
Expertul afirmă că, în loc să fie puse în ușă, ouăle ar trebui să fie așezate în partea cea mai adâncă și centrală a frigiderului. Centrul frigiderului menține o temperatură constantă, de obicei sub 2 °C.
Acest lucru este esențial pentru a păstra prospețimea ouălor, conform lui Oakley. Poate te îngrijorează faptul că păstrarea ouălor în mijlocul frigiderului le-ar expune la mirosuri sau arome nedorite de la alte alimente.
Totuși, Oakley spune că o tavă sau un recipient special cu capac ar trebui să fie suficient. „Această măsură suplimentară nu doar că ajută la menținerea calității, dar face și frigiderul mai organizat”, adaugă el.
Oakley mai sfătuiește să nu le lași afară din frigider. „Ouăle păstrate la temperatura camerei încep să își piardă din calitate după câteva zile, mai ales în climatul mai cald”, a subliniat acesta.
„Deși ouăle păstrate afară din frigider ar trebui consumate ideal în termen de 1 până la 3 săptămâni, ouăle refrigerate pot dura până la 3 până la 5 săptămâni, menținându-și prospețimea intactă”, spune acesta, conform 20min.es.