După ce ajungi acasă după o zi lungă, îți dorești să mănânci ceva care să te revigoreze. Supa de roșii ar putea fi o alegere ideală în acest sens.
Din punct de vedere nutrițional, are un conținut bogat de vitamine și proteine.
Roșiile concurează cu citricele în privința conținutului de vitamina C. Sunt bogate însă și în vitamina A și antioxidanți. Beta-carotenul, luteina și licopenul sunt trei dintre substanțele cu un rol extrem de important în ceea ce privește detoxifierea organismului.
Roșiile au și efect diuretic, prin prisma antioxidanților din compoziție.
Nivelurile ridicate de vitamina C în supa de roșii asigură protecție arterială.