Actrița are o mulțime de proiecte, începând cu piesele de teatru în care joacă ,filme, lansări de cărți de bucătărie.
Deși este căsătorită cu Cosmin Curticăpeancel de trei ani și are un mariaj fericit, din familia celor doi, însă, lipsește un copil. Despre apariția acestuia a vorbit Laura Cosoi într-un interviu la “Dincolo de Aparențe” cu Florentina Fântânaru.
“Noi am hotărât că e momentul și nu rămâne decât să se întâmple. Așteptăm. Noi facem ce trebuie. O să-i scriu lui moș Crăciun o scrisoare. Cred că un copil vine când ești pregătit. Are legătură cu momentul în care el alege și vine. Eu știu că ne-a ales. Dă târcoale. Femeile simt asta”, a spus Laura.