Monica - Cecilia Sitaru a fost acreditată, în mai 2021, ambasador în Republica Africa de Sud, în luna septembrie a aceluiaşi an şi în Republica Botswana, în Uniunea Comorelor şi în Republica Seychelles, iar în decembrie şi în Republica Madagascar.
Monica-Cecilia Sitaru este diplomat de carieră. Deține gradul diplomatic de ministru plenipotențiar și a ocupat funcția de director al Direcției Europa de Est și Asia Centrală din cadrul Ministerului Afacerilor Externe.
În perioada 2011-2015 a fost prim-colaborator la Ambasada României la Ankara. Între 2004 și 2005 și-a desfășurat activitatea în calitate de diplomat în cadrul Ambasadei României la Chișinău, iar între 2005-2008 a fost prim-colaborator în cadrul acestei ambasade.
În Centrala MAE, a mai deținut, între aprilie și decembrie 2008, funcția de director adjunct la Direcția Cooperare cu Republica Moldova. Între 2018 și 2019, a activat în cadrul Secretariatului General al Guvernului. Cunoaște limbile engleză, franceză și rusă.
Născută în 1967 aceasta nu a mai ocupat funcția de ambasador.