Cozonacul trebuie învelit în hârtie (precum coala de scris), apoi înfăşurat într-un şervet de pânză groasă și pus într-o pungă de plastic, la rece, dar nu la frigider. Se ştie că produsele ţinute la frigider se deshidratează. Poate fi păstrat aşa câteva zile.
În locul hârtiei poţi să foloseşti pungi de hârtie. Și în folie alimentară (peliculă) se păstrează, de asemenea, foarte bine, chiar şi o săptămână.