Tot ce aveți de făcut este să tăiaţi de jur împrejur coaja cartofului, pe o linie orizontală, nu foarte adânc. Apoi, toți cartofii trebuie puşi într-o oală. Lăsaţi oala pe foc, adăugaţi apă fiartă şi aşteptaţi să dea în clocot.
După ce au fiert, folosiţi o sită pentru a scurge apa. Cartofii trebuie răciţi turnând peste ei apă rece. La final, curăţaţi uşor, cu mâna, coaja. Se va desprinde foarte ușor.
Iată cum trebuie să procedezi exact: