Un studiu realizat de InfoCons vine cu vești proaste pentru cei plănuiau să se răsfețe cu bomboane de Ziua Îndrăgostiților sau să le ofere cadou persoanelor dragi. Experții au constatat că produsele tip cutii cu bomboane, trufe, praline şi bomboane cu ciocolată ce se regăsesc pe piaţa din România conțin până la 10 E-uri. Concluziile vin după analiza a 126 de produse ce se găsesc în magazinele din țara noastră.
Atunci când vorbim de tipurile de aditivi alimentari, descoperim că potrivit studiului InfoCons toate produsele care au făcut obiectul studiului au în componenţă lecitină (E 322 ), 25,39% dintre produsele studiate au avut în componenţă poliricinoleatul de poliglicerină (E 476), iar 18,25% conţin acid citric (E 330 ).
Lista de E-uri
Pe lângă acești trei aditivi alimentari în majoritatea sortimentelor de bomboane, InfoCons a descoperit o întreagă listă de E-uri: E476 (Poliricinoleatul de poliglicerina), E1103 (invertaza), E420 (sorbitol), E500 (carbonat de sodiu), E471 (mono și digliceridele acizilor grași), E 503 (carbonat de amoniu), E163 (antocianii), E501 (carbonat de potasiu), E492 (sorbitan tristearat), E162 (betaina), E100 (curcumina), E524 (hidroxid de sodiu), E120 (carmin), E 270 (acid lactic), E 160a (alfa caroten), E 160c (capsatina) E 202 (sorbat de potasiu), E 406 (agar), E 466 (carboximetil celuloza), E 150a (caramel), E 220 (dioxid de sulf), E 341 (fosfat de calciu), E 414 (guma de acacia), E 153 (carbine vegetal), E 904 (shellac).
Ingredientele principale
Studiul prezintă și o analiză amănunțită a ingredientelor principale. Astfel, 70,63% au ca prim ingredient zahărul, 7,93% au ca prim ingredient ciocolată/ciocolată amăruie/ciocolată cu lapte /ciocolată neagră, 5,55% au ca prim ingredient siropul de glucoză, 5,55% au ca prim ingredient grăsimile vegetale, 4,76% au ca prim ingredient masa de cacao şi 2,38% crema de praline/crema cu aromă. Restul produselor au ca prim ingredient fructele confiate, ouă, lichior sau nucă de cocos.