Iată de ce ingrediente ai nevoie: 200 g zahăr, 200 g unt, 25 g drojdie, coaja de lămâie şi portocală, 1 kg brânză de vaci, 2 linguri smântână, 2 linguri făină, 4 ouă, 200 g stafide, 2 pliculete zahăr vanilat, 1 praf sare, 60 ml lapte, 300 g făină
MOD DE PREPARARE
Puneţi făina într-un bol, faceţi un gol la mijloc şi adăugaţi ouăle, maiaua pregătită din drojdie, lapte şi puţin zahăr şi frământaţi. Veţi obţine un aluat ca de cozonac. Lăsaţi-l să crească lângă o sursă de căldură. Astfel, veţi grăbi procesul. Se obţine un aluat de cozonac şi se lasă să crească lângă o sursă de căldură.
Reţete de Paşte. Cum să faci cea mai delicioasă pască
Separat, în alt bol, se pun: brânza de vaci, smântâna, zahărul, coaja de lămâie şi de portocală, un praf de sare, făina, zahărul vanilat şi ouăle. Toate acestea se amestecă cu mixerul iar la sfârşit se adaugă stafidele.
După ce a crescut aluatul, se întinde şi se aşează într-o tavă unsă cu unt. Se formează cu mâna, pe planşetă un sul răsucit de grosimea unui deget şi se taie în două. Cele două bucăţi se întind cu sucitorul. Prima foaie se aşază în tava unsă cu unt, se toarnă compoziţia de brânză şi apoi se acoperă cu cealaltă foaie, presându-se uşor să nu iasă brânza.
Introduceţi tava în cuptor şi aveţi grijă ca temperatura să fie potrivită, aceeaşi de la început până la sfârşit. După ce s-a copt, se lasă la răcit la temperatura camerei câteva ore, se pudrează cu zahăr. Puteţi pune si o frunzuliţă de mentă.
VEZI ŞI Paște 2019. Arsenie Boca, predică Paște 1949. Ce îi îndemna pe credincioși
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
